筑前煮

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 鶏肉と野菜を一口大の乱切りにし、こんにゃくはちぎって下ゆでする。
2. ごま油で鶏肉を炒め、色が変わったら野菜とこんにゃくを加えて炒める。
   ごま油 小さじ2（8g）
3. だし・砂糖・みりんを加え、落としぶたをして中火で10分煮る。
   だし 200ml砂糖 大さじ1（9g）みりん 大さじ2（36g）
4. 醤油を加え、煮汁が少なくなるまで10分ほど煮る。
   醤油 大さじ2（36g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。