鶏の照り焼き

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 鶏肉は余分な脂を取り、厚い部分に包丁を入れて厚さをそろえる。
2. 油を熱したフライパンに皮目から入れ、中火で5〜6分焼いて焼き色をつける。
   サラダ油 小さじ1（4g）
3. 裏返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。
4. 出た脂をふき取り、調味料を加えて照りが出るまで煮からめる。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。