豆腐チャンプルー

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 豆腐は水きりして手で大きめにちぎる。
2. ごま油で豆腐の表面を焼いて取り出す。
   ごま油 大さじ1（12g）
3. 豚肉を炒め、もやしとにらを加えて炒め、豆腐を戻す。
4. 溶き卵を回し入れ、醤油・塩・こしょうで味をつけ、かつお節をのせる。
   醤油 小さじ2（12g）塩 少々（0.5g）こしょう 少々かつお節 適量（1g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。