ほうれん草の白和え

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、15分水きりする。
2. ほうれん草はゆでて3cm長さに切り、にんじんは細切りにしてゆでる。
3. すった白ごまに豆腐を加えてなめらかにつぶし、砂糖・醤油・塩を混ぜる。
   白ごま 大さじ2（18g）砂糖 小さじ2（6g）醤油 小さじ1（6g）塩 少々（0.5g）
4. 野菜の水気をしぼって和える。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。