ささみのチーズカツ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. ささみは筋を取り、厚みに切り込みを入れて開き、塩・こしょうをする。
   塩 少々（0.5g）こしょう 少々
2. 半分に切ったスライスチーズをはさんで閉じる。
3. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
   小麦粉 大さじ2（18g）パン粉 1カップ（20g）
4. 170℃の油で、きつね色になるまで4分ほど揚げる。
   サラダ油 適量（15g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。