麻婆春雨

材料と調味料（2人分）

作り方

1. にんにく・生姜・長ねぎはみじん切り、にらは3cm長さに切る。
   にんにく 1かけ（5g）生姜 1かけ（10g）
2. ごま油でにんにく・生姜・ひき肉・豆板醤を炒める。
   ごま油 小さじ2（8g）豆板醤 小さじ1（6g）
3. 水250ml・醤油・砂糖・鶏がらスープの素を入れて煮立て、乾燥のまま春雨を加える。
   醤油 大さじ2（36g）砂糖 小さじ2（6g）鶏がらスープの素 小さじ1（2.5g）
4. 汁気が少なくなるまで5分煮て、にらと長ねぎを加える。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。