春巻き

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 春雨はもどして切る。豚肉・にんじん・しいたけ・たけのこは細切りにする。
2. ごま油で具を炒め、水100mlと調味料・春雨を加えて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ます。
   ごま油 小さじ2（8g）片栗粉 大さじ1（9g）
3. 皮で具を包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉でとめる。
   小麦粉 大さじ1（9g）
4. 170℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
   サラダ油 適量（15g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。