回鍋肉

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 豚肉は4cm幅、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。
2. 味噌・砂糖・醤油・酒を混ぜておく。
   味噌 大さじ1（18g）砂糖 小さじ2（6g）醤油 小さじ1（6g）酒 大さじ1（15g）
3. 油を熱したフライパンで豚肉を炒め、にんにくと豆板醤を加える。
   サラダ油 小さじ2（8g）にんにく 1かけ（5g）豆板醤 小さじ1/2（3g）
4. キャベツとピーマンを加えて強火で炒め、合わせ調味料をからめる。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。