とんかつ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 豚肉は筋に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。
   塩 少々（0.5g）こしょう 少々
2. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
   小麦粉 大さじ2（18g）パン粉 1カップ（20g）
3. 170℃の油で片面3分ずつ、きつね色になるまで揚げる。
   サラダ油 適量（15g）
4. 油をきって切り分け、千切りキャベツとソースを添える。
   ソース 適量（10g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。