たたきごぼう

材料と調味料（2人分）

作り方

1. ごぼうを5cm長さに切り、酢少々（分量外）を入れた湯でやわらかくなるまで8分ゆでる。
   酢 大さじ1（15g）
2. 熱いうちにめん棒でたたいて割る。
3. すった白ごま・酢・醤油・砂糖で和える。
   白ごま 大さじ2（18g）醤油 大さじ1（18g）砂糖 小さじ2（6g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。