牛肉とごぼうのしぐれ煮

材料と調味料（2人分）

作り方

1. ごぼうはささがきにして水にさらし、生姜は千切りにする。
   生姜 1かけ（10g）
2. 鍋に醤油・砂糖・みりん・酒・水50mlと生姜を煮立て、ごぼうを入れて5分煮る。
   醤油 大さじ2（36g）砂糖 大さじ1（9g）みりん 大さじ1（18g）酒 大さじ2（30g）
3. 牛肉を加え、ほぐしながら汁気が少なくなるまで煮る。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。