卵雑炊

材料と調味料（2人分）

作り方

1. ごはんはざるに入れて水でさっと洗い、ぬめりを取る。
2. だしを温め、ごはんを入れて3分煮る。
   だし 500ml
3. 醤油と塩で味を調え、溶き卵を回し入れる。
   醤油 小さじ2（12g）塩 少々（0.5g）
4. 卵がふんわりしたら火を止め、小口切りの長ねぎをのせる。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。