たらのムニエル

材料と調味料（2人分）

作り方

1. たらに塩・こしょうをして10分おき、水分をふく。
   塩 少々（0.5g）こしょう 少々
2. 薄く小麦粉をまぶす。
   小麦粉 大さじ1（9g）
3. 油とバターで、皮目から中火で3分、裏返して3分焼く。
   サラダ油 小さじ1（4g）バター 10g
4. 仕上げに醤油をたらす。
   醤油 小さじ1（6g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。