鶏の唐揚げ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 鶏肉を一口大に切り、醤油・酒・すりおろした生姜とにんにくをもみこんで15分おく。
   醤油 大さじ1（18g）酒 大さじ1（15g）生姜 1かけ（10g）にんにく 1かけ（5g）
2. 汁気を軽くきり、片栗粉をまぶす。
   片栗粉 大さじ4（36g）
3. 170℃の油で3分揚げていったん取り出し、4分休ませる。
   サラダ油 適量（15g）
4. 180℃に上げて1分揚げ、カリッとさせる。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。