豆腐ハンバーグ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分水きりする。
2. ひき肉・豆腐・みじん切りの玉ねぎ・片栗粉・塩をよく混ぜ、4等分の小判形にする。
   片栗粉 大さじ1（9g）塩 少々（0.5g）
3. 油を熱したフライパンで焼き色をつけ、裏返してふたをし、弱火で6分焼く。
   サラダ油 小さじ1（4g）
4. 大根おろしをのせ、ポン酢をかける。
   ポン酢 大さじ2（30g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。