らっきょうのポテトサラダ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. じゃがいもは一口大に切ってゆで、水分を飛ばしてつぶし、冷ます。
2. らっきょうは刻み、きゅうりは薄切りにして塩もみする。
   塩 少々（0.5g）
3. すべてをマヨネーズ・塩・こしょうで和える（らっきょうの甘酢が味のアクセントになる）。
   マヨネーズ 大さじ2（24g）こしょう 少々

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。