ヒレカツ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. ヒレ肉を1.5cm厚さに切って軽くたたき、塩・こしょうをする。
   塩 少々（0.5g）こしょう 少々
2. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
   小麦粉 大さじ2（18g）パン粉 1カップ（20g）
3. 170℃の油で4分ほど、きつね色になるまで揚げる。
   サラダ油 適量（15g）
4. 千切りキャベツとソースを添える。
   ソース 適量（10g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。