豚バラ大根

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 大根は1.5cm厚さのいちょう切り、豚肉は4cm幅、生姜は薄切りにする。
   生姜 1かけ（10g）
2. 鍋で豚肉を炒め、脂が出たら大根を加えて炒める。
3. だし・酒・砂糖・みりん・生姜を加え、落としぶたをして10分煮る。
   だし 300ml酒 大さじ1（15g）砂糖 大さじ1（9g）みりん 大さじ2（36g）
4. 醤油を加え、大根に色がつくまでさらに10分煮る。
   醤油 大さじ2（36g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。