なすの煮びたし

材料と調味料（2人分）

作り方

1. なすは縦半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れる。
2. 油を熱したフライパンで皮目から焼く。
   サラダ油 大さじ1（12g）
3. だし・醤油・みりんを加えて5分煮て、おろし生姜をのせる。
   だし 200ml醤油 大さじ1（18g）みりん 大さじ1（18g）生姜 少々（2g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。