さばの竜田揚げ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. さばを一口大のそぎ切りにし、醤油・酒・おろし生姜をもみこんで10分おく。
   醤油 大さじ1（18g）酒 大さじ1（15g）生姜 1かけ（10g）
2. 汁気をふき、片栗粉をまぶす。
   片栗粉 大さじ3（27g）
3. 1cmほどの油で、両面をカリッと揚げ焼きにする。
   サラダ油 適量（15g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。