かきたま汁

材料と調味料（2人分）

作り方

1. だしを温め、醤油と塩で味を調える。
   だし 400ml醤油 小さじ1（6g）塩 少々（0.5g）
2. 水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
   片栗粉 小さじ1（3g）
3. 溶き卵を細く回し入れ、ふんわり固まったら長ねぎを加える。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。