いかと大根の煮物

材料と調味料（2人分）

作り方

1. いかはわたを取り、胴は輪切り、足は食べやすく切る。大根は厚めのいちょう切りにして下ゆでする。
2. 鍋に調味料と水100mlを煮立て、いかを入れて2分煮て取り出す。
3. 同じ煮汁にだしと大根・生姜を入れ、落としぶたをして20分煮る。
   だし 300ml生姜 1かけ（10g）
4. いかを戻し入れ、2分温める。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。