なすと豚肉の味噌炒め

材料と調味料（2人分）

作り方

1. なすは乱切りにして水にさらし、水気をふく。
2. 味噌・砂糖・みりん・酒を混ぜる。
   味噌 大さじ1（18g）砂糖 大さじ1（9g）みりん 大さじ1（18g）酒 大さじ1（15g）
3. 油を熱したフライパンでなすを炒め、しんなりしたら豚肉を加えて炒める。
   サラダ油 大さじ2（24g）
4. 合わせ調味料を加えて全体にからめる。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。