鶏むね肉とブロッコリーのガーリック炒め

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 鶏肉はそぎ切りにして酒と塩少々をもみこみ、片栗粉をまぶす。
   酒 大さじ1（15g）塩 小さじ1/3（2g）片栗粉 大さじ1（9g）
2. ブロッコリーは小房に分けて2分ゆでる。
3. 油と薄切りのにんにくを熱し、鶏肉を両面焼いて火を通す。
   サラダ油 大さじ1（12g）にんにく 1かけ（5g）
4. ブロッコリーを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
   こしょう 少々

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。