鶏むね肉の塩麹焼き

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 鶏肉をそぎ切りにし、塩麹をもみこんで30分以上おく（前の晩から漬けてもよい）。
   塩麹 大さじ2（36g）
2. 塩麹を軽くぬぐい、油を熱したフライパンに並べる。
   サラダ油 小さじ1（4g）
3. 弱めの中火で両面を3分ずつ、焦げないように焼く。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。