大根なます

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 大根とにんじんを細い千切りにし、塩をふって10分おき、水気をしぼる。
   塩 少々（0.5g）
2. 酢と砂糖を混ぜて和え、10分以上おいてなじませる。
   酢 大さじ2（30g）砂糖 大さじ1（9g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。