鶏手羽元のさっぱり煮

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 卵はゆでて殻をむく。生姜は薄切りにする。
   生姜 1かけ（10g）
2. 鍋に手羽元を入れて焼き色をつける。
3. 水100ml・酢・醤油・砂糖・酒・生姜を加え、落としぶたをして中火で20分煮る。
   酢 100ml醤油 大さじ3（54g）砂糖 大さじ2（18g）酒 大さじ2（30g）
4. ゆで卵を加え、煮汁をからめながら5分煮る。

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。