手羽先の甘辛揚げ

材料と調味料（2人分）

作り方

1. 手羽先に塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。
   塩 少々（0.5g）こしょう 少々片栗粉 大さじ2（18g）
2. 170℃の油で7〜8分、中まで火が通るまで揚げる。
   サラダ油 適量（15g）
3. 醤油・砂糖・みりんを煮立てたたれにからめ、白ごまをふる。
   醤油 大さじ2（36g）砂糖 大さじ1（9g）みりん 大さじ1（18g）白ごま 小さじ1（3g）

黄色の欄は、その手順で入れる調味料の量です。水・ゆで汁は材料表に含めていません。